조선시대 요리책의 문화사: 서재와 주방 사이의 간극 (A Cultural History of Cookbooks of Chosŏn Korea: Between Library and Kitchen)

Speaker: Professor Young-Ha Joo (The Academy of Korean Studies)

  • Open to the public. All are welcome.
  • Language: Korean (한국어)
  • RSVP required (by May 16) to: mitol8274@gmail.com (Jinsung Kim)

발표 1: “17세기 이전의 요리책과 식생활의 실제”

발표 2: “18-19세기의 요리책과 식생활의 실제”